L’Irish Barmbrack
Recette par: Vivre-en-irlande - L’Irish Barmbrack
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 375g de différentes variétés de raisins secs
  • 60g de zestes d’orange et de citron confits (mixed peel)
  • 300ml de thé noir chaud
  • 1 à 2 cuillères à café de mélasse (optionnel)
  • 200g de sucre brun
  • 225g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • ¼ cuillère à café de mélange d’épices
  • 1 œuf

InstructionsInstructions:

  • Mélangez les fruits secs, les zestes, le thé chaud et la mélasse dans un bol. Couvrez le tout et laissez reposer toute une nuit.
  • Le lendemain, préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 4-5). Graissez un moule à gâteau (900g) et posez-y du papier sulfurisé.
  • Ajoutez le sucre brun, la farine, la levure, les épices et l’œuf au mélange de thé/fruits secs. Mélangez jusqu’à obtenir une mixture homogène.
  • Versez la pâte dans le moule à gâteau et le mettre au four pendant 1h30, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au touché. Posez ensuite le gâteau sur une grille et laissez le refroidir.
  • Si vous le pouvez, laissez le Barmbrack reposer pendant un jour ou deux dans une pièce ventilé, cela lui donnera beaucoup plus de goût !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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