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Recette par:
.750g - Irish Coffee Revisité
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Irish Coffee Revisité
2019-03-17 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/irish-coffee-revisite.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 60g de crème liquide (allégée de préférence)
- 2 c à s de café soluble
- 45g de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide entière pour la chantilly (ou de la chantilly toute faite selon votre courage)
- 2 c à s de sucre
- 50g de sucre
- 40 cl de lait
- 2 cl de café corsé
- 3 cl de Whisky
- 2 c à c de sucre
- 25g de Maïzena
- 1 feuille de gélatine
Instructions:
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. L’égouttez et l’ajoutez dans le café corsé chaud.
- Ajoutez le Whisky et le sucre (2 cuillères à café). Mélangez bien et répartissez dans les verrines. Laissez gélifiez.
- Diluez la Maïzena avec 1 cuillère à soupe de lait.
- Versez le lait restant et le sucre (50g) dans une casserole et faites chauffer.
- Avant ébullition, ajoutez le café soluble et la Maïzena diluée faites épaissir sans cesser de remuer.
- Laissez refroidir 30 minutes avant de répartir sur la gelée de café (sinon vous obtiendrez comme moi : 2 couches de gelée au café, c’est ça de vouloir faire la pressée !).
- Chauffer la crème liquide allégée et versez-la sur le chocolat. Mélangez bien afin d’obtenir un chocolat lisse que vous verserez en couche fine sur la crème au café. Laissez de nouveau refroidir.
- Au batteur, fouettez la crème liquide entière avec le sucre. Déposez la chantilly sur les verrines et dégustez !
Notes
TCHIN TCHIN !
La modération a bien meilleur goût !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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