Aligot au Cantal
Recette par: cuisine actuelle - Aligot au Cantal
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 tranches de fines de jambon de pays
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 300g de cantal râpé
  • 4 c à s de crème fraîche épaisse
  • 4 gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre

Instructions:

  • Pelez et hachez l’ail. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée.
  • Puis, égouttez-les et passez-les au presse-purée avec l’ail.
  • Dans une casserole, placez la purée et faites cuire à feu très doux.
  • Ajoutez le beurre, le lait et la crème en remuant bien. Salez et poivrez.
  • Incorporez ensuite le fromage, petit à petit. Remuez bien entre chaque ajout, en « allongeant » la purée de manière à ce que le fromage et la purée soient complètement mélangés. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Ajoutez une tranche de jambon de pays à chaque assiette. Servez immédiatement.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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