Name: Soupe aux Champignons Sauvages
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 gros oignon, coupé en deux et tranché finement; 1/2 tasse de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft; 565 g de champignons sauvages mélangés (champignons de Paris, shiitake, pleurotes), sans pied, tranchés; 2 gousses d’ail, hachées; 1 c. à soupe de thym frais, haché; 2 2/3 tasses de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium et 2 2/3 tasses d’eau; 1 tasse de riz sauvage; 1/4 tassede produit de fromage à la crème Philadelphia léger herbes et ail; 1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée

Recette par: Philadelphia - Soupe aux Champignons Sauvages

PRÉPARATION
10

CUISSON
25

TOTAL
35

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 gros oignon, coupé en deux et tranché finement
1/2 tasse de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft
565 g de champignons sauvages mélangés (champignons de Paris, shiitake, pleurotes), sans pied, tranchés
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de thym frais, haché
2 2/3 tasses de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium et 2 2/3 tasses d’eau
1 tasse de riz sauvage
1/4 tassede produit de fromage à la crème Philadelphia léger herbes et ail
1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée

Instructions

1. Faire cuire les oignons dans la vinaigrette, dans une grande poêle, à feu moyen de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en remuant fréquemment.
Ajouter les champignons, l’ail et le thym; faire cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les champignons aient ramolli et qu’ils soient dorés, en remuant fréquemment.
2. Ajouter le bouillon, l’eau et le riz; remuer. Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Ajouter la produit de fromage à la crème; faire cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu, en remuant. Incorporer la ciboulette.

À vous maintenant!

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