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Eviter que les Pâtes Collent

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Eviter que les Pâtes Collent

Faire des pâtes est quelque chose de très simple. Nous sommes nombreux à maîtriser leur préparation. Et pourtant, il y a toujours de petits trucs à apprendre.

En effet, on a souvent le souci de constater qu’elles se sont toutes agglutinées entre elles et forment un beau « gâteau ». Alors comment éviter que les pâtes collent ? Il existe des astuces très simples pour cela. Grand-mère vous révèle tout !

  • Tout d’abord, il faut vous assurer de mettre assez d’eau dans votre casserole. Cela peut sembler logique, mais il arrive souvent que les pâtes collent, car elles ont cuit dans un volume d’eau insuffisant.
  • Une fois que la cuisson est lancée, il est important de remuer de temps à autre avec une cuillère en bois. Cela les empêche de rester agglutinées entre elles.
  • Une fois qu’elles sont cuites, veillez à bien les égoutter. Et là vient la grande question qui fait débat : rincer ou ne pas rincer. De nombreuses personnes pensent qu’il faut les passer rapidement sous l’eau pour qu’elles soient moins collantes. Pour d’autres, cela empêche la sauce d’adhérer… Alors que faire et comment éviter que les pâtes collent ? Grand-mère vous conseille cela :
  • Si vous souhaitez les manger de suite, ne rincez pas.
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