10 Raisons de Manger du Brocoli

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Plus question de dire «pouah! Du brocoli!». Le brocoli est vraiment un superaliment.

Voici 10 raisons de manger du brocoli. Parce que…

Raison #1

Si on le cuit parfaitement, c’est vraiment bon. Le truc : il doit garder sa belle teinte verte. On le fait cuire al dente – encore un peu croquant! – pas plus que 4 minutes. Autrement, s’il est trop cuit, son goût et sa texture (mou, gorgé d’eau, fade, etc.)  sont infects! De plus, pour garder toutes ses vertus, il est préférable de le consommer cru ou vraiment pas trop cuit.

Raison #2

Il est vraiment un superaliment! Même s’il est composé presque entièrement d’eau (90%), il contient beaucoup de fibres, est riche en divers minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium), compte peu de glucides et est aussi une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine K et de vitamine B9 (acide folique). Impressionnant!

Raison #3

Il a des pouvoirs anti-inflammatoires au niveau de notre système respiratoire. Il permet de diminuer les dommages causés par les polluants (pollution, fumée de cigarette, etc.).

Raison #4

Le brocoli protègerait les hommes du cancer de la prostate. «Encore un peu de brocoli, chéri?»

Raison #5

Le brocoli contient des antioxydants –  la lutéine et de la zéaxanthine – qui sont de grands protecteurs de notre vision.

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