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Le Pied de Cochon

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À Propos de Le Pied de Cochon

Que ferais-je pour me démarquer pour faire plaisir à ma clientèle? De la charcuterie française! Et voilà, la charcuterie le Pied de Cochon était dans l’air. Début des travaux en novembre 2006 et ouverture au mois de mai suivant. Un grand merci à mon restaurant Feuille d’érable, qui m’a permis d’élaborer mes produits, de perfectionner mes recettes et de faire découvrir saucisses, boudins, terrines, rillettes, pâtés et de succulents mets cuisinés. Mes années de restauration à Vallée-Jonction m’ont données l’opportunité de développer une tendance au goût de la Beauce. En fait, c’est vous, notre formidable clientèle, qui faites grandir la charcuterie le Pied de Cochon. Merci pour ces années de bonheur et surtout celles à venir.

Source : Le Pied de Cochon

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