Manoir Hovey

À Propos de Manoir Hovey

"Le Manoir Hovey allie le charme et le service d’antan au luxe moderne. Notre destination attire des visiteurs qui aspirent à des temps plus simples, lorsque les vacances étaient synonymes d’une charmante maison de campagne en bord de lac, d’un grand bol d’air frais, et d’une cuisine authentique.

Dès l'instant où vous arriverez à notre propriété, vous vous sentirez déjà plus détendus. Cette superbe demeure de style sudiste allié à un cadre pittoresque unique est thérapeutique. Que vous soyez ici pour une courte escapade, un événement spécial ou même un long séjour, nous sommes ici pour vous servir et vous offrir un séjour inoubliable.” Jason Stafford, Directeur Général.

La propriété du Manoir Hovey s’étend sur plus de 30 acres boisés et de jardins anglais. Le domaine offre une localisation idyllique avec plus de 500 mètres sur les bords du majestueux lac Massawippi et ses 45 kilomètres de littoral. La majorité de nos 36 chambres et suites comportent une vue panoramique sur le lac et offrent le confort dans un décor de style classique ou de style contemporain.

Toutes les chambres sont équipées d’une cafetière Nespresso, de robes de chambre, de serviettes Frette, de produit de bain par L’Occitane et un téléviseur à écran plat. La plupart sont munies d’une couette en duvet d’oie et offrent une combinaison d’un foyer, d’un balcon privé et/ou d’une baignoire à remous.

L’internet haute vitesse est offert gracieusement dans toutes nos chambres et sur la propriété. Aucuns frais de villégiature ne vous seront demandés et de nombreuses activités gratuites sont disponibles sur place.

Le restaurant Le Hatley au Manoir Hovey, reflète la passion du chef pour l'histoire de la région, son abondance et sa beauté naturelle. S'inspirant de ses racines franco-canadiennes, le chef Alexandre Vachon propose une cuisine raffinée inspirée de la nature qui rend hommage à la fois à ses origines, à la terre et aux producteurs de la région.

''L'origine des produits est importante, nous sommes curieux, nous sommes cueilleurs, nous cultivons à partir de semences, nous avons une relation avec les producteurs et avec la terre. Nous sommes respectueux et patients, nous sublimons la nature pour la servir à votre table. La qualité des produits fait partie intégrante de la recette.’'

La philosophie culinaire du chef Alexandre Vachon célèbre la profusion d’ingrédients que recèlent les rivières, lacs, forêts et champs de notre région.