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Juliette et Chocolat

Juliette et Chocolat

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Juliette et Chocolat en Ligne

À Propos de Juliette et Chocolat…

L’histoire de Juliette & Chocolat, c’est l’histoire d’une passion et d’une frustration. Ma passion pour le chocolat, et ma frustration de ne pas trouver dans le commerce un chocolat à boire à la hauteur de mes attentes, épais et intense comme celui de mon enfance.

Française mais née au Brésil, j’ai parcouru le monde avant de m’installer à Montréal pour faire des études de gestion à McGill. Mon diplôme obtenu, ma dent sucrée revient, et je décide d’ouvrir le restaurant de mes rêves. Un endroit dédié au chocolat dans tous ses états, ou l’on servirait des plats gourmands composés avec des ingrédients qualité, en portions généreuses, de quoi faire rêver les enfants en nous.

Après un crochet par la France pour obtenir mes diplômes de chocolatière et de crêpière, j’ouvre Juliette & Chocolat à Montréal en 2003, sur la rue St-Denis dans le quartier Latin. Les premiers clients sont d’abords surpris par mon chocolat: du chocolat noir, très intense, très riche. Mais ils sont séduits, reviennent, et répandent le mot à Montréal. Bientôt, on fait la file devant le petit local, et nous ouvrons une deuxième succursale sur la rue Laurier.

Dix ans et beaucoup de travail plus tard, Juliette & Chocolat compte maintenant six succursales. Le menu s’est élargi, l’équipe aussi, mais l’inspiration reste la même: Juliette & Chocolat est un temple pour le chocolat, un retour à l’enfance.

En plus de Juliette & Chocolat, j’anime maintenant aussi des émissions sur la chaine Zeste où je partage avec le public ma passion pour le chocolat, et je travaille sur de nombreux projets. Je suis très souvent dans mes restaurants, donc il se peut fort bien que nous nous y croisions. D’ici-là, je vous souhaite une vie chocolatée!

Source : Juliette et Chocolat

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Catégorie: Déjeuners, Restaurants

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