Le restaurant offre une cuisine 100% végétale, originale et gourmande. Une attention toute particulière est portée à la qualité des produits frais utilisés qui sont autant que possible biologiques et locaux . Les clients peuvent également se procurer sur place les fruits et légumes biologiques, une sélection de café et thé, des huiles et des vinaigres sont offerts en vrac ainsi que plusieurs produits d’alimentation saine se retrouvant dans les jus et smoothies sont disponibles. Plus qu’un simple restaurant, Gaïa est un projet dynamique qui a également une mission éducative auprès de sa clientèle en leur faisant découvrir une alimentation à la fois savoureuse, nutritive, écologique et responsable. Durant la période estivale, l’établissement chapeaute en autre un projet de potager en permaculture où une partie des produits utilisés en cuisine sont cultivés sur place. 

Photographe : Michel Daunais

2 X

Pour deux personnes

CE FORFAIT INCLUT

• Élaborez votre menu jusqu’à concurrence de 39 $

* Pourboire non inclus
* Sur réservation