Auguste Restaurant

À Propos de Auguste Restaurant

Auguste Restaurant

Menu – Cartes de Vins – Menu Midi – Menu Tôt ou Tard – Menu Dégustation

Auguste Restaurant

À Propos de Auguste Restaurant…

Un bistro ouvert tous les jours, midis et soirs jusqu’à très tard sur la rue Wellington.

Une cuisine gourmande et soignée qui mets en vedette le terroir des cantons de l’est,une salle à manger spacieuse où l’on peut voir en action la brigade de professionnels attentionnés du chef Danny St Pierre, une table d’hôte accessible ou nos classiques s’accordent au rythme des saisons, un menu dégustation ou l’accord mets et vins témoigne de notre savoir faire, une terrasse en plein coeur du centre-ville historique pour profiter de la belle saison.

Mission d’Auguste

Auguste porte bien son nom étant inspiré par Augustine, prénom de la grand-mère d’Anik qui cuisinait pour sa famille de 12 enfants et une bonne partie de la paroisse.Auguste c’est aussi Auguste Escoffier, saint patron de la tradition culinaire française.

Auguste est né d’un délire ou Escoffier tombe amoureux d’Augustine et l’aide à cuisiner ses petits plats avec une technique de grand chef. Nous rendons hommage à nos souvenirs de bonnes tables familiales et festives dans un cadre de bistro résolument moderne.

La grande majorité de nos approvisionnements sont locaux et le fruit d’un travail artisan.

Source : Auguste Restaurant