À Propos de 94 Celcius
Nos cafés sont torréfiés avec notre rutilante Probat avec la même rigueur, et ce, torréfaction après torréfaction. Nous utilisons des sondes de températures qui nous aide à profiler nos courbes de torréfactions. Le profilage de nos courbes nous assure une uniformité entre chacune de nos torréfactions. Vous retrouvez à chaque tasse le même goût que vous adorez.
La sélection de nos cafés est l'étape la plus cruciale à notre avis. Non seulement nous souhaitons trouvé un café qui fera danser vos papilles gustatives, nous assurons aussi de travailler avec des partenaires qui ont la même vision que nous. Nous sélectionnons nos producteurs et importateurs pour l'importance qu'ils accordent à l'éthique et la transparence. Nous échangeons régulièrement avec une multitude de producteurs et nous assurons une pérennité dans chacun de nos achats.
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