Name: Soupe de Navet, Blette et Crevettes au Curry
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 L de bouillon de légumes; 4 navets; 4 branches de blette; 120 g de petites crevettes roses décortiquées; ½ cuil. à café de curry en poudre; 1 oignon; 5 cl de vin blanc; 1 filet de l’huile d’olive

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 L de bouillon de légumes
4 navets
4 branches de blette
120 g de petites crevettes roses décortiquées
½ cuil. à café de curry en poudre
1 oignon
5 cl de vin blanc
1 filet de l’huile d’olive

Instructions

Epluchez et émincez l’oignon. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile puis faites fondre les oignons pendant 5 min.
Lavez les blettes et coupez les côtes en petits tronçons.
Epluchez et coupez les navets en tranches.
Ajoutez les côtes et les navets dans la cocotte pendant 2 min puis versez le vin blanc.
Hachez grossièrement les feuilles de blettes.
Versez le bouillon de légumes dans la cocotte, ajoutez les feuilles de blettes.
Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Laissez mijoter pendant 30 min à couvert et ajoutez les crevettes 10 min avant de servir.

À vous maintenant!

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