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Recette de:
Nems au Crabe au Four

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Nems au Crabe au FourAfficher le site

Nems au Crabe au Four

Recette par: Fouchettes et pinceaux - Nems au Crabe au Four
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 150g de porc (ici côte de porc)
  • 125g de chair de crabe
  • 50g de vericelle de riz
  • 2 oeufs
  • 2 carottes
  • 10 galette de riz
  • 1 oignon
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Faire tremper (les champignons et) le vermicelle de riz dans de l’eau tiède une dizaine de minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes (en carottes râpées) et l’oignon en morceaux.
  • Dans le bol d’un robot, mixer tous les ingrédients ensemble sauf les champignons et le vermicelle (et les galettes de riz bien sûre).
  • Ajouter ces derniers dans le bol et mixer que quelques secondes seulement avec le reste de la préparation, pour obtenir une sorte de farce (ne pas trop mixer il doit rester des morceaux).
  • Réaliser les nems : tremper une galette de riz dans de l’eau tiède, la poser sur un torchon recouvert de feuilles de sopalain ( genre scott towel ) et bien l’essuyer en tamponnant, placer de la farce au centre et la refermer en rouleau. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
  • Cuire les nems environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les tourner un peu en milieu de cuisson pour que le dessous soit aussi bien doré que le dessus.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Fouchettes et pinceaux - Nems au Crabe au Four
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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