Name: Morue à la Vapeur et Tomates au Gingembre
Yield: 4 Portions
Ingredients: Enduit antiadhésif PAM® original; 4 filets de morue sans arêtes (d’environ 175 g/6 oz chacun); 500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en deux dans le sens de la longueur; 250 ml (1 tasse) de sauce aigre-douce VH®; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché(e) grossièrement; 20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais, émincé

Recette par: VH

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Enduit antiadhésif PAM_® original
4 filets de morue sans arêtes (d’environ 175 g/6 oz chacun)
500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en deux dans le sens de la longueur
250 ml (1 tasse) de sauce aigre-douce VH_®
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché(e) grossièrement
20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais, émincé

Instructions

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), vaporiser 4 grandes feuilles de papier d’aluminium de l’enduit antiadhésif PAMMD original; chaque feuille doit être suffisamment grande pour envelopper 1 filet de poisson.
Au centre de chaque feuille de papier d’aluminium, mettre 125 ml (½ tasse) de tomates, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre, 1 filet de poisson et couvrir le tout de 60 ml (1/4 tasse) de sauce aigre-douce VH®.
Saupoudrer chaque filet de 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre.
Fermer les papillotes et les cuire au four sur la grille inférieure jusqu’à ce que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette, environ 15 minutes.
Servir immédiatement.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: VH
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