Name: Linguine au Poulet à la Mexicaine
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1/2 paquet (500 g) de linguine, de fettucine ou de rigatoni; 3 poitrines de poulet désossées et sans peau en morceaux; 1 gros oignon tranché finement; 2 poivrons en lanières; 2 c. à thé de poudre de chili; 2 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé d’origan séché; 1/2 c. à thé de sel; 180 ml (3/4 tasse) de salsa; 180 ml (3/4 tasse) de crème sure; 2 c. à soupe de jus de lime fraîchement pressé; 15 g (1 tasse) de coriandre hachée; Cheddar râpé (facultatif)

Recette par: Chatelaine

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 paquet (500 g) de linguine, de fettucine ou de rigatoni
3 poitrines de poulet désossées et sans peau en morceaux
1 gros oignon tranché finement
2 poivrons en lanières
2 c. à thé de poudre de chili
2 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de sel
180 ml (3/4 tasse) de salsa
180 ml (3/4 tasse) de crème sure
2 c. à soupe de jus de lime fraîchement pressé
15 g (1 tasse) de coriandre hachée
Cheddar râpé (facultatif)

Instructions

Faire cuire les pâtes al dente, de 8 à 10 minutes.
Entre-temps, huiler une grande poêle et la déposer sur feu moyen-vif. Y faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il change de couleur, environ 2 minutes.
Ajouter l’oignon. Réduire à feu moyen. Faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, environ 5 minutes.
Ajouter les poivrons et les assaisonnements. Faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit, de 2 à 4 minutes.
Égoutter les pâtes. Remettre dans la casserole. Incorporer la préparation au poulet et le reste des ingrédients, excepté le cheddar. Remuer. Saupoudrer de cheddar et servir.

À vous maintenant!

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