LINGUINE ALLA PUTTANESCA

Name: LINGUINE ALLA PUTTANESCA
Yield: 4 Portions
Ingredients: Linguine – 400 g; Tomates pelées – 500 g; Ail – 2 gousses; Olives noires dénoyautées – 100 g; Câpres – 1 cuillère à soupe; Anchois au sel – 8 filets; Piment frais – 1 petit; Huile d’olive vierge extra; Persil; Sel

Recette par: La cuisine italienne - LINGUINE ALLA PUTTANESCA

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
45 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Linguine – 400 g
Tomates pelées – 500 g
Ail – 2 gousses
Olives noires dénoyautées – 100 g
Câpres – 1 cuillère à soupe
Anchois au sel – 8 filets
Piment frais – 1 petit
Huile d’olive vierge extra
Persil
Sel

Instructions

Emincez l’ail, le piment et les filets d’anchois. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le tout pendant quelques minutes.
Ajoutez les olives noires coupées en deux, les câpres et les tomates pelées, puis laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée et plongez-y les linguine.
Egouttez-les al dente, mélangez-les à la sauce bien réduite et saupoudrez de persil frais. Servez chaud.

Notes

BON APPÉTIT ! BUEN APPÉTITO !

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