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Fudge Érable et Noix

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Fudge Érable et Noix

Recette par: IGA - Fudge Érable et Noix
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
36 Morceaux

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 25 ml (½ tasse) de Sirop d’érable pur Sensations par Compliments
  • 175 ml (¾ tasse) de lait


InstructionsInstructions:

  • Mélanger le sucre, le sirop d’érable, le lait et le sel dans une grande casserole. Cuire à feu doux (sans remuer) jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que le mélange commence à bouillir.
  • Cuire jusqu’à ce que le mélange atteigne de 112 °C à 116 °C (234 °F à 240° F) au thermomètre à bonbons, ou jusqu’à ce qu’une cuillerée du mélange forme une boule molle et flexible quand on la laisse tomber dans de l’eau froide. Retirer du feu et ajouter le beurre.
  • Ne pas remuer. Laisser le mélange atteindre 43 °C (110 °F), ou attendre que le dessous de la casserole soit à peine tiède au toucher, soit de 30 à 45 minutes.
  • Incorporer la vanille et battre avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Ajouter les noix et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange perde son aspect brillant.
  • Étendre rapidement le mélange dans un moule carré de 2 L (20 cm ou 8 po) huilé ou tapissé de papier parchemin. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Conserver dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, jusqu’à 1 semaine.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Iga
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