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Recette de:
Hamburger de cerf

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Détails de la recette

Hamburger de cerfAfficher le site
Recette par: IGA
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Galettes de cerf

  • 1 kg (2 lb) de cerf haché
  • 1 petit oignon , haché finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue fumée façon Kansas City ou de sauce barbecue régulière

 

Garnitures

  • 8 pains à hamburger de blé entier
  • Moutarde à l’ancienne
  • Fromage à raclette de type Oka, tranché
  • Petits cornichons à l’aneth, tranchés finement
  • Feuilles de laitue

 



InstructionsInstructions:

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  2. Dans un bol, mélanger le cerf haché, l’oignon, la chapelure et la poudre d’ail. Façonner en 8 galettes minces. Badigeonner chaque galette de sauce barbecue.
  3. Déposer sur la grille du barbecue et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée et que la température interne atteigne 70 °C (160 °F).
  4. Déposer les pains à hamburger sur la grille du haut et faire griller pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
  5. Garnir chaque hamburger au choix.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Iga
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