Fudge au Chocolat à L’Ancienne, Sans Noix

Name: Fudge au Chocolat à L’Ancienne, Sans Noix
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 60 Portions
Ingredients: 2 tasses de sucre; 1/2 tasse de cacao; 1 tasse de lait; 4 c. à soupe de beurre; 1 c. à thé de vanille

Recette par: Allrecipes

PRÉPARATION
5 min

CUISSON
20 min

TOTAL
25 min

RENDEMENT
60 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de sucre
1/2 tasse de cacao
1 tasse de lait
4 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de vanille

Instructions

Graisser un plat carré. Mettre de côté.
Dans une casserole, mélanger le sucre, le cacao et le lait. Mélanger, puis porter à ébullition en brassant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter. Ne pas brasser à nouveau.
Mettre un thermomètre à bonbons dans la casserole et cuire jusqu’à ce que la température atteigne 238°F (114°C). En l’absence de thermomètre, faire cuire jusqu’à ce qu’une goutte du mélange échappée dans une tasse d’eau froide forme une boule molle. La boule devrait s’aplatir quand on la presse entre les doigts.
Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille. Battre avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le fudge perde sa brillance. Verser dans le plat préparé et laisser refroidir. Couper en 60 carrés environ.

À vous maintenant!

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Desserts

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