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Recette de:
Confit D’oignons – Confiture D’oignons de Base

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Détails de la recette

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Confit D’oignons – Confiture D’oignons de Base

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 tasses (1 litre) de confit préparé

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3,5 livres (1,5 kg) d’oignons espagnols ou rouges pelés, coupés en fines rondelles
  • Environ 7 tasses d’oignons, 7-8 gros oignons
  • ¾ tasse (175 ml ou 170 grammes) de beurre salé
  • ¾ tasse (175 ml) de cassonade
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable (facultatif)
  • ½ tasse (125 ml) de vinaigre de xérès (ou balsamique)
  • 1 ½ tasse (375 ml) de vin rouge
  • Sel et poivre


InstructionsInstructions:

  • Faire fondre le beurre et y bien enrober les oignons.
  • Ajouter la cassonade et le sirop d’érable, réduire à feu doux et laisser caraméliser pendant 30 minutes.
  • L’eau contenue dans les oignons se libérera et la préparation deviendra assez liquide.
  • Incorporer le vinaigre et le vin, saler et poivre et laisser mijoter 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit évaporée
  • Servir sur un pâte de foie, une terrine, une pizza ou en accompagnement dans un brunch.

 

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Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Recette de base - Confit D’oignons – Confiture D’oignons de Base
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