Name: CHARLOTTES AUX FRAMBOISES
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 30 biscuits à la cuillère; 300 gr de framboises; 4 feuilles de gélatines; 30 cl de crème liquide; 110 gr de sucre en poudre; (Sirop de framboises)

Recette par: Aux mille delices - CHARLOTTES AUX FRAMBOISES

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
6 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 biscuits à la cuillère
300 gr de framboises
4 feuilles de gélatines
30 cl de crème liquide
110 gr de sucre en poudre
(Sirop de framboises)

Instructions

Préparation de la mousse aux framboises : Réduire les framboises en purée en les faisant cuire à feux très doux dans une casserole avec le sucre en poudre.
Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide. Bien mélanger et laisser refroidir.Monter la crème liquide en chantilly puis incorporer l’ensemble à la purée de framboise.
Couper les extrémités des biscuits à la cuillère.
Tapisser le pourtour et le fond des emportes pièces avec les biscuits (vous pouvez les imbiber légèrement avec du sirop de framboise dilué dans un peu d’eau)
Verser la mousse aux framboises à l’intérieur .
Placer au frais au minimum 4 heures et démouler juste avant de servir.

À vous maintenant!

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