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Recette de:
Salade d’épinards aux Pêches et aux Noix, Vinaigrette aux Framboises

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Détails de la recette

Salade d’épinards aux Pêches et aux Noix, Vinaigrette aux FramboisesAfficher le site

Salade d’épinards aux Pêches et aux Noix, Vinaigrette aux Framboises

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1.5 l (6 t.) de bébé épinards
  • 1 branche céleri, émincée
  • 1 casseau de 170 g (6 oz) framboises fraîches
  • 2 pêches mûres, coupées en quartiers
  • 125 ml (1/2 t.) de noix de Grenoble

Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 t.) de tartinade de framboises sans sucre ajouté (de type confiture)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de Xérès
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, ciselée
  • poivre
  • 60 ml (1/4 t.) d’huile de noix


InstructionsInstructions:

1. Dans un bol de service, ajouter dans l’ordre, les épinards, le céleri, le poulet, les framboises, les pêches et les noix. Refermer et maintenir au frais jusqu’au repas.

2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l’huile. En fouettant, verser l’huile en un mince filet pour créer une émulsion. Maintenir au frais dans un contenant hermétique jusqu’au repas.

3. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade.

Notes

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

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