Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
INGRÉDIENTS
4 biftecks de surlonge
Marinade
1 cuillère à table sauce Worcestershire
2 cuillères à table huile d’olive
Sauce
2 1/4 lb tomates bien mûres
55 g oignons hachés
2 échalotes
1 cuillère à thé coriandre fraîche hachée
1 cuillère à thé cumin moulu
1 cuillère à thé sel
1 cuillère à table jus de lime
115 mL consommé de boeuf
4 cuillères à table vodka
Instructions
Étaler les biftecks dans une lèchefrite.
Dans un saucier, mélanger les ingrédients qui composent la marinade puis verser ce mélange sur les biftecks.
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures en retournant les biftecks 1 à 2 fois.
Mettre tous les ingrédients de la sauce au Bloody Mary dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Verser la sauce dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser mijoter 5 minutes.
Retirer les biftecks de la lèchefrite et jeter la marinade.
Faire griller les biftecks au barbecue à feu moyen pendant 3 à 6 minutes sur chaque côté selon son appréciation de la viande saignante ou bien cuite.
Servir les biftecks avec la sauce au Bloody Mary.
Notes
NOTE(S) DE L’AUTEUR
4 biftecks de surlonge d’environ 8 oz (1 lbs) chacun. Ce mélange d’ingrédients est tout aussi délicieux que la boisson qui l’a inspiré. Ne craignez pas d’avoir les joues en feu après le repas, puisque l’alcool s’évapore au moment de la cuisson.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.