Name: Tagliatelles aux Brocolis à la Sicilienne
Yield: 4 Portions
Ingredients: Brocolis 500 g; Tagliatelles fraîches (ou autres pâtes au choix) 400 g; Pecorino 100 g ( fromage ); Oignon 1; Parmesan ou Gruyère; Pignons 1 poignée; Huile d’olive; Sel; Poivre

Recette par: Mon frigo - Tagliatelles aux Brocolis à la Sicilienne

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
45 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Brocolis 500 g
Tagliatelles fraîches (ou autres pâtes au choix) 400 g
Pecorino 100 g ( fromage )
Oignon 1
Parmesan ou Gruyère
Pignons 1 poignée
Huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions

Jetez les brocolis découpés (ou surgelés) dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Égouttez-les encore fermes et réservez-les.
D’autre part, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir un oignon finement haché dans l’huile chaude, en utilisant une grande poêle.
Lorsque l’oignon commence à prendre couleur, ajoutez les brocolis et terminez leur cuisson sur feu doux, en remuant à la cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils se réduisent en purée.
Joignez alors les pâtes soigneusement égouttées, le fromage coupé en dés, les pignons et assaisonnez.
Remuez bien, laissez reposer quelques minutes et servez bien chaud.

À vous maintenant!

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