Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
500 g de riz pour risotto
1 botte d’asperges
500 g de crevettes
1 boîte de champignons de Paris
1 poivron
1 oignon
huile d’olive
2 cubes de bouillon
crème fraîche épaisse
Instructions
Épluchez et lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le finement.
Dans une casserole au feu, chauffez un peu d’huile.
Faites-y revenir l’émincé d’oignon.
Dans une cocotte, versez de l’eau et faites cuire les asperges.
Lavez et épépinez le poivron puis, découpez-le en morceaux.
Ajoutez ces morceaux de poivron à l’oignon dans la casserole.
Mélangez et laissez mijoter.
Dans une autre casserole, préparez votre bouillon en mélangeant l’eau avec les cubes de bouillon et faites chauffer.
Dès que l’oignon et le poivron sont cuits, versez le riz dessus en une seule fois et mélangez jusqu’à ce que votre riz soit transparent.
Dès lors, en vous aidant d’une louche, versez du bouillon sur le riz en cuisson.
Attendez que le riz ait absorbé la louche de bouillon précédemment ajoutée pour en mettre une nouvelle.
Quand vous aurez déjà ajouté au riz, près de la moitié du bouillon, adjoignez les champignons à la préparation.
Rajoutez ensuite, autant de louches de bouillon que possible jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
Sur le riz cuit au bout d’1 h, versez 2 c. à soupe de crème fraîche puis, ajoutez les crevettes et les asperges.
Servez tiède.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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