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5 Astuces Étonnantes pour mieux Utiliser les œufs

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5 Astuces Étonnantes pour mieux Utiliser les œufs

1. Œufs frais
Il vous arrive d’oublier parfois les œufs dans le réfrigérateur plusieurs jours d’affilée. Cependant, avant de les consommer, assurez-vous de leur fraîcheur.
Remplissez un bol avec de l’eau, puis déposez délicatement votre œuf à l’intérieur. S’il coule, vous pouvez le consommer. S’il flotte au milieu du bol, il faut le consommer le jour même. S’il flotte sur la surface il faut le jeter.

2. Casser les œufs
Pour casser les œufs comme un professionnel, il vous suffit de :
Prendre un œuf et de le tenir en utilisant tous les doigts de la main. Votre pouce et votre index maintiennent l’œuf à une extrémité, tandis que votre majeur et votre annuaire font pression sur l’autre extrémité avec le haut de la paume de votre main.
Casser l’œuf contre le rebord d’un contenant ou une surface plane.
Tout en maintenant la même position, séparer les deux parties de la coquille de l’œuf. Les cuisiniers professionnels réussissent à casser deux œufs en même temps.

3. Œufs brouillés
Voici l’astuce pour cuire un œuf dur et qu’il soit brouillé de l’intérieur :
Mettez l’œuf dans un sac plastique et fermez-le pour qu’il soit sécurisé.
Mettez le sac plastique à l’intérieur de la manche d’une chemise ou d’un t-shirt, faites des nœuds sur les deux extrémités du vêtement en laissant un espace de 10 cm entre le nœud et l’œuf.
Prenez les deux extrémités de la manche et faites tourner à plusieurs reprises. Ensuite, tirez les deux bouts de la manche pour que le tissu soit tendu. Refaites l’opération 10 fois ou plus, si nécessaire.

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