Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
150 g de riz à sushi
3 feuille de nori
Du poisson cru de type thon ou saumon
Quelques lamelles d’avocats, de carottes et de daikon (radis chinois)..
Des graines de sésames
Instructions
Préparez le riz pour faire les sushis.
Puis, enlevez la peau du concombre, coupez chaque extrémité et séparez-le en deux dans la longueur. Retirez les graines et coupez des fines lamelles.
Faîtes de même pour l’avocat.
Pour les feuilles de nori, coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.
Commencez ensuite la mise en forme des cornets. Prenez une des demi-feuilles de nori dans la paume d’une main, en positionnant son côté le plus brillant vers le bas.
Pour l’autre main, passez un peu d’eau vinaigrée dessus et prenez une poignée de riz à sushi dedans.
Mettez le riz sur la feuille de nori, plutôt sur le côté gauche de la feuille, dans une forme de carré, sur 1/3 de la surface totale à peu près.
Sur le riz, posez une lamelle de daikon, d’avocat, de carottes et de poisson cru (vous pouvez mélanger tous ces ingrédients ou n’en mettre que certains, à votre goût).
Repliez tout simplement la feuille de nori avec les ingrédients en forme de cône.
Commencez à rouler à partir du coin qui comporte la garniture jusqu’au coin opposé.
Faîtes tenir le cône grâce à l’amidon de riz en en écrasant un sur les bords pour les « coller ».
Faîtes de même pour les autres cônes.
Saupoudrez-les de quelques graines de sésame.
Consommez vos temaki dans les jours qui suivent leur réalisation, pour que l’algue garde son côté croustillant.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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