Name: Soupe Repas à la Chinoise
Yield: 4 Portions
Ingredients: 350 g (3/4 lb) de nouilles Yet-Ca-Mein; 1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet; 15 mL (1 c. à table) de sauce soya; 1 gousse d’ail, hachée; 6 tranches de gingembre frais; 1 sac (750) de légumes style Asiatique Arctic Gardens; 15 mL (1 c. à table) de citronnelle, hachée finement; Sel et poivre; 2 poitrines de poulet désossées sans la peau, tranchées minces; 50 mL (1/4 tasse) d’oignons verts, hachés; 50 mL (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée; Sauce aux piments forts (facultatif)

Recette par: Arctic Gardens

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

350 g (3/4 lb) de nouilles Yet-Ca-Mein
1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet
15 mL (1 c. à table) de sauce soya
1 gousse d’ail, hachée
6 tranches de gingembre frais
1 sac (750) de légumes style Asiatique Arctic Gardens
15 mL (1 c. à table) de citronnelle, hachée finement
Sel et poivre
2 poitrines de poulet désossées sans la peau, tranchées minces
50 mL (1/4 tasse) d’oignons verts, hachés
50 mL (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
Sauce aux piments forts (facultatif)

Instructions

Cuire les nouilles selon le mode d’emploi de l’emballage, égoutter et mettre dans des bols.
Dans une casserole de 4 L, amener le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter la sauce soya, l’ail, le gingembre, le mélange de légumes, la citronnelle, le sel et le poivre.
Amener à ébullition et cuire 5 minutes.
Entre temps, faire sauter le poulet jusqu’à coloration. Ajouter le poulet au bouillon, cuire environ 3 minutes, vérifier l’assaisonnement.
Verser sur les nouilles, garnir d’oignons verts et de coriandre.
Servir avec la sauce aux piments, si désiré.

À vous maintenant!

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