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Recette de:
SOUPE D’ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBON

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Détails de la recette

SOUPE D’ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBONAfficher le site

SOUPE D’ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBON

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Avant le début de la recette : préparation des asperges

  • 3 bottes d’asperges vertes

Préparation de la soupe d’asperges

  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 1 oignon blanc
  • 1 branche d’estragon

Finitions et présentation

  • 4 fines tranches de jambon de Parme
  • 1 boule de mozzarella di bufala


InstructionsInstructions:

  • Éplucher et laver les asperges.
  • Éliminer les bouts de queues trop durs.
  • Couper douze têtes sur 5 à 6 cm de hauteur environ et les réserver.
  • Émincer tout le reste des asperges.
  • Mettre le bouillon de volaille à chauffer.
  • Éplucher et ciseler l’oignon.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Academie du gout - SOUPE D'ASPERGES, MOZZARELLA ET COPEAUX DE JAMBON
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