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Recette de:
Rôti de Porc à l’ail

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Détails de la recette

Rôti de Porc à l’ailAfficher le site

Rôti de Porc à l’ail

Recette par: Moi & Cie - Rôti de Porc à l'ail
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 800 g (1 2/3 lb) de rôti de porc
  • 12 gousses d’ail, coupées en deux
  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de moutarde de Dijon
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de fond de veau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • Sel et poivre, au goût


InstructionsInstructions:

1. Température du four: 200 ºC (400 ºF)

2. Piquer le rôti de porc avec l’ail. Incorporer le beurre à la moutarde et enrober le rôti de ce mélange.

3. Préchauffer le four.

4. Verser le vin blanc et le fond de veau dans une rôtissoire et placer la grille. Déposer le rôti dessus et faire cuire au four 1 heure.

5. Transvider le jus de cuisson dans une casserole et faire chauffer. Délayer la fécule dans l’eau, puis la verser dans la sauce. Mélanger et laisser cuire jusqu’à épaississement.

6. Trancher le rôti et servir avec la sauce.

Notes

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

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Source: Moi & Cie - Rôti de Porc à l'ail
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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