Name: POÊLÉE DE SAUMON ET LÉGUMES À LA FETA
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g de filet de saumon; 500 g de julienne de légumes (courgettes, carottes… ou celle de l’ami surgelé qui est vachement bien et qui existe en bio); 1 poignée d’airelles; 1 petit morceau de fêta; 3 c.s. d’huile d’olive; Sel, poivre (mélange de poivre gris et de baies roses); Ail semoule; Des herbes à volonté (aneth, persil, estragon… enfin ce qui vous fait plaisir)

Recette par: Tweet - POÊLÉE DE SAUMON ET LÉGUMES À LA FETA

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 g de filet de saumon
500 g de julienne de légumes (courgettes, carottes… ou celle de l’ami surgelé qui est vachement bien et qui existe en bio)
1 poignée d’airelles
1 petit morceau de fêta
3 c.s. d’huile d’olive
Sel, poivre (mélange de poivre gris et de baies roses)
Ail semoule
Des herbes à volonté (aneth, persil, estragon… enfin ce qui vous fait plaisir)

Instructions

Et hop ! On jette 2 c.s. d’huile d’olive dans la poêle chaude et on y dépose le saumon (peau en-dessous).
On l’assaisonne (seil, poivre, baies roses, ail) et on pose le couvercle et on laisse cuire 5 minutes à feu vif.
On sort le saumon de la poêle et on le remplace par les légumes, les airelles et la fêta en petits morceaux. On assaisonne. On ajoute 1 c.s. d’huile et les herbes.
On enlève la peau du saumon et on jette dans la poêle la chair du saumon en petits morceaux.
On mélange et on laisse encore sur le feu quelques minutes, le temps que tout ça soit bien cuit (mais pas tout mou, hein !).
Il ne vous reste plus qu’à servir ! Perso, j’ajoute juste une petite cuillère de gomasio sur chaque assiette ;-)

À vous maintenant!

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