Name: Jambon à L'ananas
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 à 8 Portions
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de jus d’ananas; 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche; 6 clous de girofle; 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains; 1 jambon d’épaule picnic avec os de 2 kg (4 lb); 1 boîte d’ananas en tranches de 398 ml; 1 bâton de cannelle

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
2h00 à 3h00

TOTAL
2h10 à 3h10

RENDEMENT
6 à 8 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 litre (4 tasses) de jus d’ananas
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
6 clous de girofle
5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains
1 jambon d’épaule picnic avec os de 2 kg (4 lb)
1 boîte d’ananas en tranches de 398 ml
1 bâton de cannelle

Instructions

Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
Dans une grande casserole, verser le jus d’ananas.
Ajouter la cassonade, la moutarde, les clous de girofle et le poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant cinq minutes.
À l’aide d’un couteau, retirer la couenne et une partie du gras sur le jambon. Faire des entailles à la surface du gras en formant un quadrillé.
Déposer le jambon dans une cocotte ou un grand plat de cuisson.
Ajouter les tranches d’ananas et la cannelle. Verser la sauce à l’ananas.
Couvrir et cuire de deux à trois heures. Prendre soin d’arroser le jambon régulièrement en cours de cuisson.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Ingrédients:

Épices Fruits Jus Sucre Viande

Nos Suggestions:

Jambon Effiloché à l'Ananas et à l'Érable

Légende d'Automne

Jambon Glacé au Bourbon et à L’ananas

Mirage

Jambon à L'érable Ananas et Légumes

Pratico Pratiques

Jambon à L’ananas et Érable Classique et Savoureux

la casserole de caro

Röstis de Patate Douce au Jambon et Tartare D'ananas Épicé

femme actuelle

Jambon à L'ananas

bedon gourmand.blogspot

Jambon à L’ananas & Érable: Classique & Savoureux pour le Temps des Fêtes…

la casserole de caro

Jambon à L’ananas & Érable

La Casserole de Caro

Recette proposée par: Recettes du Québec
Pratico pratiques - Jambon à L'ananas ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Recettes du Québec »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.