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Recette de:
FILET DE POISSON AU CITRON VERT ET GINGEMBRE ET LEGUMES ASSORTIS

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Détails de la recette

FILET DE POISSON AU CITRON VERT ET GINGEMBRE ET LEGUMES ASSORTISAfficher le site

FILET DE POISSON AU CITRON VERT ET GINGEMBRE ET LEGUMES ASSORTIS

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 filets de poisson (variété au choix)
  • 2 brocolis
  • Julienne de légume surgelée (décongelée)
  • 1 cube de court bouillon + 400 ml d’eau
  • 15 cl de crème liquide allégée
  • Le jus et les zestes d’un citron vert et demi
  • 1/2 cac de gingembre en poudre
  • Sel, poivre
  • 1 échalote
  • 1 cac de maïzena


InstructionsInstructions:

  • Nettoyer les brocolis et les détailler en fleurette, les placer dans le *varoma, ainsi que la julienne de légume.
  • Arroser les filets avec le jus d’un demi citron vert, saler, poivrer et les placer sur le plateau du varoma.
  • Éplucher l’ échalote, la couper en 2 puis la placer dans le bol ,mixer:  5 sec vitesse 4
  • Ajouter 1 cas  d’huile d’olive , fermer le bol et faire blanchir, 4 min , 100°, vit 1.
  • Ajouter  l’eau, le jus du citron, le gingembre, le cube de bouillon, saler, poivrer
  • Fermer tout, placer le varoma et programmer 20 min, température varoma, vitesse 1.
  • A la sonnerie, retirer le varoma et mettre de côté ,
  • Dans le bol ajouter la maïzena délayée dans la crème  et programmez 4 min, 80°, vitesse 4.
  • Servir en nappant avec cette sauce.

 

*VAROMA

Varoma

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Speed recette - FILET DE POISSON AU CITRON VERT ET GINGEMBRE ET LEGUMES ASSORTIS
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