Dôme de Saumon

• 1 pavé de saumon
• 4 tranches de saumon fumé
• Oignons émincés très finement
• 2 cuillères de mayonnaise

Pour l’accompagnement 

• Salade
• Tomates cerise
• Citron
• Fromage blanc
• Citron

• Prévoir 2 ramequins
• Faire cuire le pavé au micro-onde après l’avoir salé et poivré (5 mn).
• Emietter le pavé en ayant soin d’enlever les arêtes.
• Mélanger la mayonnaise et l’ oignon émincé et le saumon émietté.
• Tapisser le ramequin de 2 tranches de saumon fumé (attention prenez soin de bien recouvrir tout le ramequin) Si les tranches dépassent on pourra les rabattres à la fin.
• Mettre la préparation dans les ramequins.
• Rabattre les bouts de saumon fumé s’ils dépassent.
• Couvrir avec du papier cellophane.
• Réfrigérer pendant 24 heures.
• Démouler le dôme et disposer autour de la salade émincée, des rondelles de citrons, des petites tomates cerises.
• Accompagner avec une sauce fromage blanc citron que vous appliquerez sur le dôme au moment de servir.