Cupcake Red Velvet - St Valentin

• 1 yaourt nature
• 2 “pots de yaourt” 150 ml  de sucre
• 2 “pots de yaourt” 300ml de farine
• 1/2 “pot de yaourt” 75 ml d’huile
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 “pot de yaourt” 75 ml de chocolat amer en poudre
• 1/2 cuillère à café de colorant en poudre rouge

Pour le topping 

• 250 g de mascarpone
• 200 g de chocolat pâtissier

• Préchauffer le four à 210°C.
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
• Verser la pâte dans des caissettes en papier et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
• Vous pouvez remplacer le chocolat amer en poudre par 200 gr de chocolat pâtissier fondu.
• Pendant la cuisson des cupcakes, préparer la ganache.
• Faire fondre le chocolat pâtissier et le mélanger au mascarpone.
• Garnir une poche à douille cannelée de la préparation.
• Laisser les cupcakes refroidir quelques minutes avant de les garnir.
  Cette recette de gâteau au yaourt, simple à réaliser, vous permettra de faire 12 cupcakes environ.