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Recette de:
Brochette de Poulet Sauce Satay

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Détails de la recette

Brochette de Poulet Sauce SatayAfficher le site

Brochette de Poulet Sauce Satay

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 blancs de poulet (environ 800g)
8 longues brochettes en bois
Marinade :
5 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 1/2 cuillères à soupe de sucre brun
4 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
Poivre
Sauce aux arachides :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe de beurre d’arachide
1 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de poudre de curry
3 cuillères à café de sauce chili douce



InstructionsInstructions:

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
Couper le poulet en cubes, ajouter à la marinade et laisser mariner pendant plusieurs heures.
Tremper les piques à brochettes en bois dans l’eau pendant environ 30 minutes avant d’utiliser pour les empêcher de brûler pendant la cuisson.
Égoutter le poulet et réserver la marinade.
Placer les cubes de poulet sur les piques à brochette.
Les faire griller au barbecue environ 15-20 minutes, les badigeonner de marinade de temps en temps.
Pour la sauce :
Il est préférable de la faire à l’avance et de juste la réchauffer car cela permet aux saveurs de se développer.
Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’oignons et l’ail et faire revenir.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger, laisser sur feu doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servir les brochette avec la sauce.

Notes

Bon Appétit !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Cuisine-et-mets - Brochette de Poulet Sauce Satay
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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