Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-1 boîte de sirop d’érable de 540 ml -45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
Instructions
1-Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le sirop de maïs à feu moyen.
2-Laisser mijoter de 12 à 15 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que la température de la préparation atteigne 111 °C (232 °F) sur un thermomètre à bonbons.
3-Pendant que le sirop mijote, remplir le lavabo ou un contenant d’eau froide (environ 15 cm – 6 po d’eau). Dès que le sirop a atteint la bonne température, déposer la casserole dans l’eau froide. Attendre que la température atteigne 20 °C (70 °F) sans remuer, soit environ 3 minutes.
4-Déposer la casserole sur un linge humide. À l’aide du batteur électrique, battre le sirop d’érable de 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la préparation pâlisse et soit crémeuse. Répartir dans des contenants hermétiques. Se conserve jusqu’à 3 semaines au frais.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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