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Production et Conservation des Semences

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Production et Conservation des Semences

Pour la création d’un jardin ou d’un potager, il est essentiel d’avoir des semences. Vous pouvez vous en procurer chez un artisan semencier québécois ou les produire vous-même. 

Plusieurs aspects de la production et de la conservation sont à prendre en considération :

Pourquoi produire ses propres semences?
Les étapes de production : 
1. La planification des distances d’isolement
2. La sélection
3. La récolte
4. Le nettoyage
5. Le séchage
6. Le test de germination
7. L’entreposage
8. L’étiquetage.

Pourquoi produire ses semences?
La production de vos propres semences vous permet :

  • de cultiver les variétés de plantes que vous appréciez, même si ces semences ne sont plus disponibles sur le marché
  • de reproduire les caractéristiques que vous avez appréciées d’un plant en particulier
  • d’obtenir des plants mieux adaptés aux conditions spécifiques de votre potager grâce au processus de sélection
  • de contribuer à la conservation de la biodiversité alimentaire, car l’auto-production favorise le maintien de variétés rares ou en voie de disparition, rarement utilisées en agriculture commerciale
  • de diminuer les frais de réalisation d’un potager
  • d’en apprendre davantage sur le cycle de vie des plantes et d’acquérir des notions de botanique et de génétique de base.

Étapes de production des semences

1. Planification des distances d’isolement
La distance d’isolement est la distance minimale devant être maintenue entre différentes variétés cultivées (cultivars) d’une même espèce. Elle permet :

  • d’éviter une pollinisation croisée
  • d’assurer la pureté des semences pour qu’elles produisent des fruits ayant les mêmes caractéristiques d’année en année.

Important : Pour conserver la pureté génétique du cultivar à travers ses semences, il faut éviter que la partie femelle de la fleur soit fertilisée par le pollen d’un autre cultivar de la même espèce. 

Plusieurs plantes potagères ont des fleurs fermées qui s’auto-fécondent; on dit que ce sont des plantes auto-games.
Ces fleurs possèdent des organes mâles et femelles et la pollinisation se produit à l’intérieur même des fleurs. Elles nécessitent donc une faible distance d’isolement.

Pour les petits jardins urbains, privilégiez :

  • les tomates
  • les haricots
  • les laitues.

Voici les distances d’isolement recommandées, dans un contexte non professionnel, de quelques plantes autogames :

Espèces                                  Distance d’isolement

Haricots (majorité des variétés)    3 mètres
Tomates (variétés communes)      3 mètres
Tomates (variétés anciennes)       15 mètres
Laitue (majorité des variétés)       3 mètres

Inversement, certaines plantes nécessitent de plus grandes distances d’isolement puisqu’elles doivent être fécondées par le pollen apporté des insectes.
Ces distances sont rarement atteignables dans un potager urbain.
À éviter :

  • les aubergines
  • les concombres
  • les courges.

La production des semences de légumes bisannuels (carottes, navets, betteraves, etc.) requiert des étapes supplémentaires. En effet, la récolte de ces semences se fait sur le plant lors de la deuxième année de culture.

La production de semences à partir de bisannuels est recommandée pour les jardiniers plus expérimentés.

2. Sélection
La sélection est le moment où vous faites le choix des plantes et des fruits destinés à la production des semences. Les graines choisies seront issues des plantes présentant les caractéristiques que vous désirez maintenir et reproduire.

La sélection peut se baser sur différents critères :

  • la taille des fruits
  • leur couleur
  • leur saveur
  • la précocité de la maturation
  • la résistance à la chaleur ou à la sécheresse.

Truc et astuce : Pour éviter la contamination et favoriser la résistance de vos plantes aux maladies et aux parasites, ne récoltez les semences que sur les plants sains. Éliminez les plants malades.

3. Récolte
Il est important de récolter les semences au moment où celles-ci sont à maturité, soit après qu’elles aient été suffisamment longtemps « nourries » par le fruit ou par la plante.

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