1. Trempette au caramel salé
Pour faire une trempette au caramel salé:
- Mélangez une tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de sirop de maïs et 1/4 d’une tasse d’eau dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen, et surveillez jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Laissez bouillir le mélange jusqu’à ce qu’il vire au brun, puis retirez-le du feu et versez-y 1/3 d’une tasse de crème épaisse lentement et soigneusement.
- Ensuite, remuez avec une spatule en caoutchouc, ajoutez deux cuillères à soupe de beurre et une cuillère à soupe de sel de mer.