Spicy World Citrate de sodium en poudre 453,6 g – Qualité alimentaire, sans OGM – Sac de 0,5 kg – Émulsifiant pour fromage, sphérification et cuisine moléculaire gastronomie
par Spicy World
- Grand sac de 0,5 kg – Citrate de sodium pur 100 % de qualité alimentaire emballé ici aux États-Unis. Satisfaction garantie ou remboursé, Excellent émulsifiant pour le fromage fondu. Il empêche la séparation et maintient la consistance huileuse. Excellent pour les recettes de Mac N Cheese, Utilisation comme tampon de pH ou séquestrant pour la sphérification des liquides. Parfait pour la gastronomie moléculaire et la cuisine moderniste, Peut aider à faire fondre vos fromages aussi lisses et crémeux – sans lui, vous ne pouvez pas simplement faire fondre du fromage et vous attendre à ce qu'il soit agréable