Amidon de mise en conserve de gelée transparente – Type de cuisson – Récipient de 0,6 kg (590 g)
par WinCrest Bulk Foods
- Récipient de 0,6 kg de gelée transparente de qualité supérieure, Clearjel (type de cuisine) est une forme d'amidon de maïs utilisée par de nombreux boulangers commerciaux dans les garnitures de tartes aux fruits., Cette fécule de maïs fonctionne bien avec des ingrédients acides et tolère des températures élevées., Utilisez Clearjel si vous mettez en conserve des garnitures à tarte faites maison, car il ne commence pas à épaissir jusqu'à ce que le liquide commence à refroidir., Instructions générales : utilisez 1/4 tasse de clearjel pour 1 litre de liquide. Porter le liquide à ébullition avant d'ajouter le clearjel. Ne pas trop faire bouillir car cela provoquera la décomposition de l'amidon, amincissant votre produit.
