Un Bon Gratin de Crevettes et de Pommes de Terre

INGRÉDIENTS :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 350 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de moutarde

POUR LA BÉCHAMEL :

• 300 g de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

• Dans une casserole remplie d’eau salée faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
• Ensuite pelez-les et coupez-les en tranches. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
• Ajoutez le reste du lait, la pincée de muscade, le sel et le poivre puis laissez cuire en remuant, jusqu’à épaississement de la béchamel.
• Décortiquez les crevettes puis retirez le fil noir.
• Mettez-les dans un saladier puis ajoutez la moutarde et mélangez.
• Dans un plat à gratin alternez les tranches de pomme de terre et les crevettes puis recouvrez le tout de béchamel.
• Ensuite enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C.