Trio de Minis Grilled Cheese

POUR LA GARNITURE AUX BLEUETS ET À LA POIRE (VOIR NOTE)

-Petite poire-½
-Confiture de bleuets-15 ml (1 c. à soupe)

POUR LA GARNITURE AUX POMMES ET À L'ÉRABLE

-Petite pomme-½
-Beurre d'érable-15 ml (1 c. à soupe)

POUR LA GARNITURE AUX POIVRONS GRILLÉS ET AU PROSCIUTTO

-Tranches de prosciutto-2
-Poivrons rouges grillés marinés-30 ml (2 c. à soupe)
-Pesto de basilic-15 ml (1 c. à soupe)
-Jeunes épinards-60 ml (¼ tasse)

POUR LES MINI SANDWICHS GRILLÉS

-Pain baguette-1
-Fromage au choix-125 g (1 tasse), divisé
-Beurre-10 ml (2 c. à thé), divisé

POUR LA GARNITURE AUX BLEUETS ET À LA POIRE (VOIR NOTE)

1-Tranchez finement la poire. Réservez.

POUR LA GARNITURE AUX POMMES ET À L'ÉRABLE

2-Tranchez finement la pomme. Réservez.

POUR LA GARNITURE AUX POIVRONS GRILLÉS ET AU PROSCIUTTO

3-Coupez chaque tranche de prosciutto en trois et hachez grossièrement les poivrons grillés. Réservez.

POUR LES MINI SANDWICHS GRILLÉS

4-Coupez le pain en tranches d’environ 1 cm (⅜ po) d’épaisseur pour obtenir 36 tranches. Râpez le fromage.

5-Assemblez chaque mini sandwich avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de fromage râpé et les différentes garnitures. Chaque garniture donne 6 mini sandwichs. Pressez chaque sandwich avec les mains.

6-Dans un grand poêlon antiadhésif, faites fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre à feu moyen. À l’aide d’un pinceau de cuisine, répartissez le beurre fondu dans le poêlon.

7-Déposez 9 mini sandwichs dans le poêlon et faites cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule. Retirez les sandwichs du poêlon et servez.

8-Répétez l’étape 3 avec le reste du beurre (5 ml / 1 c. à thé). Déposez les 9 autres mini sandwichs dans le poêlon et faites cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule. Servez.

Notes