- 1 boîte (150 g ou 142 g) saumon sockeye Clover Leaf sans peau, sans arêtes, égoutté
- 1/4 tasse (50 mL) de mayonnaise légère
- 1 c. à table (15 mL) de jus de citron
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de sauce aux piments forts
- Aneth ou persil frais haché
- Dans le robot culinaire ou le mélangeur, défaire le thon en filaments fins. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce aux piments forts. Actionner 30 secondes ou jusqu’à onctuosité.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir (ou faire la veille).
- Servir comme tartinade sur des craquelins ou avec des légumes ou garnir des feuilles d’endives ou des capuchons de champignons. Saupoudrer d’aneth.
