Tartelettes Compotée de Groseilles à Maquereau et Mousse au Chocolat

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 pâte sablée à dérouler
  • 200 g de groseilles à maquereau + 30 g pour décorer
  • 70 g de sucre cassonade
  • 1/2 tablette de Nestlé dessert blanc
  • 100 ml de crème fleurette

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 220°C (thermostat 6-7). Dérouler la pâte, la couper en 4 avec la feuille de cuisson.
  • Disposer dans les moules à tartelette beurrés. Presser les bords contre le moule, placer la feuille de cuisson et des haricots.
  • Couper ce qui dépasse et faire cuire 15 minutes environ. Quand les bords commencent à se colorer, retirer les haricots et le papier ; faire cuire encore 3-4 minutes pour sécher la pâte.
  • Dans une casserole, faire compoter les groseilles lavées et équeutées avec le sucre 10 minutes environ (feu doux) en mélangeant de temps en temps.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes 1 minute (ou au bain-marie en mélangeant vivement).
  • Battre la crème fleurette très froide en chantilly ferme. Ajouter le chocolat fondu délicatement en mélangeant petit à petit.
  • Répartir la compotée de groseilles sur les fonds de tartelette. Napper de mousse au chocolat blanc. Placer au réfrigérateur environ 1 heure.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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