Name: TARTE CHOCO-CARAMEL EN CROÛTE DE CHIPS
Yield: 8 Portions
Ingredients: 1 paquet de 220 g de Croustilles nature Miss Vickie’s; 1/4 tasse de beurre fondu; 1/4 tasse de farine; 1/4 tasse de sucre; 2 tasses de pépites de chocolat noir 50 %; 1 tasse de crème 35%; Dulce de leche

Recette par: Recettes du quebec - TARTE CHOCO-CARAMEL EN CROÛTE DE CHIPS
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
15 Min + 2h00 au frigo

TOTAL
2h35

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Croûte

1 paquet de 220 g de Croustilles nature Miss Vickie’s
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de sucre

Ganache

2 tasses de pépites de chocolat noir 50 %
1 tasse de crème 35%
Dulce de leche

Instructions:

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Préparer la croûte. Au robot culinaire, mélanger les croustilles, le beurre, la farine et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse (attention de ne pas réduire les croustilles en poudre).
Étendre le mélange dans le fond d’un moule à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre, en prenant soin de bien presser la croûte dans le fond et sur le côté du moule.
Cuire au four de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
Préparer la ganache. Mettre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Réserver.
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Verser la ganache dans la croûte refroidie. Verser le dulce de lèche par cuillerées sur la ganache.
Passer la pointe d’un couteau sur le dulce de lèche, mais sans toucher la croûte, de manière à créer un effet marbré.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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