Tarte aux Fraises Maison

• 500 g de fraises fraîches
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 100 g de sucre
• 50 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
• Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)

Précuire la pâte :

1- Préchauffe le four à 180°C. Étale ta pâte dans un moule, pique-la à la fourchette, recouvre de papier cuisson + billes ou haricots secs.Cuisson à blanc : 15-20 min. Laisse refroidir.

Préparer la crème pâtissière :

2- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre vanillé, fouette les œufs avec le sucre + maïzena.

3-Verse le lait chaud petit à petit sur ce mélange en remuant, reverse le tout dans la casserole et fais épaissir à feu doux.
Laisse refroidir (film au contact pour éviter la croûte).

4-Étale la crème pâtissière sur le fond de tarte.

5-Coupe les fraises en 2 ou en tranches, dispose-les joliment.

6-Tu peux ajouter un peu de jus de citron ou un nappage pour les faire briller