Tarte à la Moussaka  ( pour diabétique )
Recette par: Recette pour diabetique - Tarte à la Moussaka
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Détails de la recette

Tarte à la Moussaka  ( pour diabétique )

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 pate feuilletée de 240g ( 40g de glucides pour 100g)
  • 250g Boeuf haché
  • 25cl Coulis de tomates
  • 250g Philadelphia light
  • 3 Oeufs
  • 1 grosse Aubergine
  • 1 oignon
  • 1 CAS Concentré de tomate
  • 1 CAC cumin
  • 100g Gruyère
  • Muscade
  • Huile d’olive
  • Menthe

InstructionsInstructions:

  • Couper l’aubergine en tranches fines dans le sens de la longueur et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à brunir – Réserver sur du papier absorbant.
  • Hâcher l’oignon et l’ail et faire revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajouter le boeuf et laisser revenir en remuant 5mn.
  • Ajouter le coulis de tomate, le concentré, le cumin et 5/6 feuilles de menthe haché et laisser revenir une trentaine de minutes (la préparation ne doit pas être trop liquide) – saler et poivrer à votre convenance.
  • Placer la pâte dans un moule, tapisser avec la viande (qui aura refroidi) puis le gruyère puis les aubergines et finir avec la ricotta battue avec les oeufs et 1 pincèe de muscade.
  • Placer au four préchauffé à 210° pendant environ 35mn. Couvrez avec un papier aluminium les 25 premières minutes

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Recette pour diabetique - Tarte à la Moussaka
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