Sucre à la Crème Simple à faire

• 1 1/2 Tasse de Cassonade
• 1 1/2 Tasse de Sucre
• 1 1/2 Tasse de Crème 35%
• 1 C.à Thé d'Extrait de Vanille (Facultatif)
• 1 C.à Soupe de Beurre
• 2 C.à Soupe de Sirop d'Érable (Facultatif)

1- Beurrer et tapisser de papier parchemin un bol allant au four

2- Déposer la cassonade, le sucre, la crème et l'extrait de vanille(facultatif) dans un casserole.

3- Porter à ébullition, laisser mijoter jusqu'à la température est atteint entre 112°C et 115°C.

4- Retirer du feu, laisser tiédir jusqu'à une température de 43°C et Battre pendant 2 minutes.

5- Déposer le mélange dans votre bol et laisser au Frigo pendant au moins 2 heures ou jusqu'à le sucre à la crème soit dure.

6- Couper en petit carrés et Bon Appétit !